사람은 미네랄을 먹어야 건강하다고 합니다.

그런데 요즘에 우리가 음식을통해서 미네랄을 

섭취하는게 거의 없다고 의사들은 말하죠.

왜냐면 미네랄은 섬유질속에 갇혀 있기 때문에

그 섬유질에서 미네랄이 나와줘야 섭취가 되지

그냥 그 섬유질이든 음식을 먹는다고 섭취되는게

아니라고 합니다. 과거에는 지금처럼 인스턴트 음식이

발달되지 않아서 모두들 누룽지먹고 콩구워먹고

시래기 나물 된장국 요리 먹고 하였습니다.

그래서 건강하고 질병이 지금보다는 적었죠.

오늘은 그런 중요한 미네랄이 풍부한 

맛있는 무청시래기 효능 그리고 요리등에대해 

알아 보려해요.

Q: 시래기란?

시래기는 배추시래기도 있구요. 무청시래기도 

있습니다. 배추 시래기는 조선배추라하여

길죽한 배추가 있는데 그걸로 만들고 또

이런 무청시래기 는 무우의 줄기를 말려

만드는 것입니다.

이렇게 말린 시래기 나물 이라고 불리며

이걸로는 여러가지 요리가 가능합니다.

예를들어 시래기 요리 하면 떠오르는게

시래기 무침도 있구요.

또 시래기 된장국 역시 유명합니다.

아주 맛있죠. 

그리고 시래기 효능 알아보시면

정말 몸에 좋은것이라서 꼭 자주 드시고

싶은 생각이 드실수 있습니다. 

그냥 보기만해도 군침이 

넘어갑니다. 일반적으로 

이렇게 시래기 된장국 만들어

드시는 분들이 많아요.

우선 시래기를 잘 말려서

겨울을 지나고 나면 

얼고 녹으면서 시래기속의

섬유질에서 엄청나게 많은

미네랄이 나옵니다. 

그래서 시래기 효능 중에서

아주 좋은 성분을 뽑자면

자연산 미네랄이 풍부하다는거죠.

그러므로 무청시래기 자주 드시면

건강에 아주 좋습니다.

기본적으로 시래기 요리 로서는

이렇게 시래기를 넣고 된장풀고

여러 야채를 넣어서 국을 끓여 드시면

됩니다 그맛이 아주 좋죠.

시골지역에 가시면 이렇게 

무청시래기 여기저기 

마구 빨래 널듯이 널어둔게

보입니다. 그런데 이걸 사려면

돈이 들죠? 그렇지만 시골에는 

많이 있기 때문에 시장에가셔서

달라고 하면 주시는분들도 계십니다.

몸에 좋은 시래기 나물 무침도 

맛있기로 유명하죠.

그런데 요즘엔 이런 시래기 요리

싫어하시는 분들이 많아요,

<저희는 좋아하지만 젊은 20대들은

좀 부담스러워 합니다.>

하지만 이 시래기 효능 정말 무시

하지 못하니깐 

꼭 기회되면 드셔보세요!!

밥먹을때 서로 눈치보며 남은것까지

먹고 싶어지는게 시래기 된장국 입니다.

일단 냄새만 맡아도 그향은정말...

뭐라 표현이 안됩니다. 

배가 불러도 또 먹고 싶은 그맛!~

그리고 시래기 효능 가운데 몇가지

언급해 드리자면 일단 

1. 풍부한 식이섬유질

2. 많은 미네랄

3. 비타민 & 철분

4.칼슘

이외에도 일반 식물이 가지고

있는 성분이 다 들어 있습니다.

그러나 이 몇가지가 대표적이네요.

따라서 시래기를 잘먹으면

1. 변비가 개선된다.

2. 활력이 생긴다.

3. 활성산소를 제거한다.

4. 당뇨에 좋다.

5.콜레스테롤을 조절한다.

이외에도 정말 몸에 좋으니 

잊지말고 혹시 눈에 뛰시면

사서 드시기 바랍니다. 

그러나 단점은?

당연히 있죠. 

손질하기가 힘듭니다. ㅠㅠ

삶아서 줄기가 억새므로 

껍질을 잘 벗겨서 드셔야 합니다.

혹시 줄기 안드실부은 그냥 잘라내고

잎부분만 드신다면 고생안하셔도

되긴합니다. ^^

그럼 맛나게 드셔보세요 >.<