맛있는 동그랑땡 요리하는 방법 을 찾고 계셨나요?

그래서 오늘은 동그랑땡 요리하는 방법에대한 글을 써보려고하는데요.

그럼 함께 동그랑땡을 만들어 보는건 어떨까요?

우선 정확하게 설명하기 위해서 아래 사진들을 보시면서 직접 만들어 보도록 하죠.

▶▶ 준비할 재료

간돼지고기,청량고추,마늘,피망,파,당근,양파,파,두부,후추,소금,계란,밀가루

※ 요리재료의 양은 본인이 결정해야함. 만들양에따라 달라지기때문입니다.

우선 위의 재료중 일부를 저렇게 작게 썰어주셔야해요.

사진보다 더작게 잘라주셔야한답니다.

재료가 너무크다면 동그랑땡 만들때

동그랗게 잘뭉쳐지지 않기 때문이죠. 그러니

가능하다면 작은 크기로 잘라주세요~

그리고 돼지고기는 정육점이나 마트에가면 갈아둔 고기가

있어요. 동그랑땡 만들려고 한다고 말씀 하시면

맞는 고기를 골라서 준답니다.^^

이제 돼지고기를 살짝 삶아주시구요. 물기를 제거한후 이렇게

야채들과 버무려주세요.

다음 두부를 짜야한답니다. 우선 한모내지

반모 정도면 적당해 보이네요. 물런 많이

많드실려면 더 많아야겠죠?

일반적으로 집에서 가족들이 드시기에는 반모가 적당해요.

사진에서는 두부가 커보이죠?

동그랑땡 요리하는 방법 두부 간수빼기에요.

두부의 간수를 빼시려면 저렇게 삼베같은 망에 넣고 힘껏 짜주셔야한답니다.

간수가 있으면 재료들이 쉽게 풀어져버려요. 그래서 반드시

간수를 확실히 제거해주셔야합니다.

보이세요? 아까 그렇게 커다랗던 두부 반모가

저렇게 양이 적게 변했어요. ㅎㅎ 저정도 면 충분해 보이네요.

동그랑땡 요리하는 방법 이제 두부도 섞어주시구요.

계란을 넣어서 함께 섞어주세요. 계란의 역할은

재료들이 쉽게 부스러지지 않도록 잡아주는 역할을 한답니다.

한개정도만 넣어주시면 되구요.

이제 밀가루를 넣을거에요. 밀가루역시 재료들을 붙여주는

역할을한답니다. 그러니 너무 많이 넣지마시구요.

재료들이 잘붙을만큼 찰지게만 넣어주세요~

이제 힘껏 버무려주세요. 그럼 저렇게 약간 찰진듯한 모습이

되는데요. 너무 질다 싶으시면 밀가루를 좀더 넣어주시구요.

반대로 밀가루를 너무 많이 넣으셔서 뭉쳐지지 않는다면 계란을 반개정도

넣어주시면된답니다.^^

동그랑땡 요리하는 방법 이제 구울 차례입니다.

저렇게 재료들을 조금씩 떼어낸다음에 계란 물에 담궈주세요.

골고루 발려지게 담궈주세요.

이제 바싹 구울건데요. 넘 강한 불로 굽지마시구.

적당히 약한불로 오래 굽는게 중요하답니다.

겉은 익지만 속은 안익을수 있으니 천천히 구워주세요.

우선 한쪽면부터 익히고 반대로 뒤집는거 아시죠?

한쪽면이 어느정도 익었다면 뒤집어서 저렇게 살짝 눌러주세요.

수저등을 이용해 납작하게 펴주세요.

그리고 완전히 익혀주시면 되겠습니다.

동그랑땡 요리하는 방법 마지막 사진입니다. 다구워봤는데요.

어뜨세요? 맛있게 노릇노릇 구어진것같죠? 역시 맛도 너무 좋은것같아요.

가족들이 무척이나 좋아하겠는걸요?

오늘 이렇게 간단히 동그랑땡 요리하는 방법에대해 알아 보았는데

기회되면 꼭 직접 만들어 드셔보시길 권해요 ^^