중국음식 - 중국식 샤브샤브 훠궈(火锅）

오늘은 제가 젤루 좋아하는 중국음식중의 하나! 휘궈를 소개해 드릴까 합니다~^^

중국식 샤브샤브인데요~ 겨울철 별미라고나 할까요?

특히 몸이 찌뿌둥~할때 중국식 안마를 받고나서 먹는 훠궈는 정말 최고!!

저희 친구들과 항상 기본코스죠..ㅎㅎ

그럼 지금부터 한번 보실까요? 사진이 폰카로 찍은 허접한 사진이라 좀 죄송..ㅎ

먼저 요건 고기나 야채를 찍어먹는 양념장(?)을 고르는건데요..

직접 입맛에 따라 만드시면 됩니다~^^

왼쪽에 보이시는게 양념의 기본이 되는 마장!

땅콩을 갈아서 만든 아주 고소한맛의 장이랍니다~^^

전 요렇게 만들었어요..^^

마장을 듬뿍 넣고 거기에 마늘다진것, 김가루, 청양고추, 파 다진것

그리고 중국의 샹차이를 넣어서 만들었어요~

한국에서는 구경도 못해봤던 샹차이~!

처음에는 피비린내(?) 같은게 나서 정말 못먹었는데요..;;;

지금은 중국음식에는 역시 샹차이가 들어가야 맛있는듯..ㅋㅋ

국물은 세가지중에 고를수있어요~

버섯탕이랑 뼈탕 그리고 중국의 마라탕

마라탕은 중국식매운맛의 탕인데요..^^

전 아주 좋아하지만 싫어하는 친구를 위해 오늘은 버섯탕과 뼈탕을 시켰습니다~

국물이 줄어들때마다 이렇게 리필(?)을 해줍니다~^^

뼈탕은 한국의 곰탕맛이라 완전 보신하는 기분~ 우하하~

저희는 한국식매운맛을 원해서 국물에 마늘 파 청양고추를 잔뜩 집어넣고 끓였어요~^^

아래 뼈탕에도 파를 넣었더니 진짜 오리지날 곰탕의 맛이..^^

슬슬 주문한 재료가 나오기 시작하네요~

버섯모듬이랑 두부피 그리고 고구마~

다들 넘 배고파서 완전 넘치도록 넣어버렸네요..ㅎㅎ

이렇게 끓이다가 재료가 익으면 건져서

아까 만들었던 장에다가 콕~ 찍어서 드시면 됩니다~^^

이건 양고기랑 얼은두부 그리고 두꺼운 면

양고기 역시 한국에서는 한번도 먹어보지 못했는데요..

한국에서는 또 너무 냄새가 나서 못먹는다고 하더라구요..^^

하지만 중국에서 먹는 양고기는 전혀 냄새도 안나고 정말 맛있어요~

특히 훠궈에는 양고기가 진리!!

양고기도 듬뿍~ 넣어서 보글보글~^^

완전 맛나네요..ㅎㅎ

가운데 보이는건 소고기..^^

역시 소고기도 맛나요~ 중국은 육류 가격이 정말 저렴해서 맘 놓고 먹을수있어요..ㅎㅎ

요건 제가 만든 회심의 양념장..^^

마장에 찍어먹다가 조금 느끼해질무렵

중국식초에다 찍어먹는데요~ 이맛 역시 정말 환상..^^

전 중국음식이 넘 잘 맞는거 같아요..ㅎㅎ

아...정말 네명이서 배터지게 먹고 있어요..ㅎㅎ

그래도 한국돈으로 일인당 6천원정도?? 정말 저렴하죠?

한국에서 이렇게 배터지게 샤브샤브를 먹었다면 엄청난 돈이 나왔을듯...;;;

사실 이것보다 더 많은 재료를 주문했는데 먹느라 바빠서 사진을 제대로 못남겼네요..ㅠ

다음번에 또 가면 완벽한 후기를 준비하도록 할께요~^^

중국여행 계획중이시라면 꼭! 훠궈 한번 맛보시길 권해드릴게요~